Spaghetti "alla Putanesca" Rezept Ramadan Hauptspeise

Salam ou alleikum,
in diesem Posting möchte ich euch einen Klassiker vorstellen, eine simple Speise und dennoch sehr lecker, der unserer orientalischen Küche sehr nahe kommt.
Über die Geschichte möchte ich eigentlich nichts zu sagen, denn der Name verrät schon alles und es gibt verschiedene Gerüchte darüber wie dieses Gericht entstand, aber wir wollen ja diese leckere Speise verzehren und nicht darüber diskutieren woher dieses stammt :)

Spaghetti "alla Putanesca"

Zutaten für 4 Personen:

 

4 EL	Öl (Olivenöl)
1 kleine	Zwiebel(n) fein gehackt
2 Zehe/n	Knoblauch in dünne Scheiben geschnitten
1 kleine	Chilischote(n) rot, entkernt und in dünne Streifen geschnitten
6	Sardellenfilet(s),fein gehackt (muss nicht sein!)
400 g	Tomaten aus der Dose (gehackt)
1 EL	Oregano fein gehackt oder ¼ TL getrockneter Oregano
100 g	Oliven schwarze, entkernt und halbiert
1 EL	Kapern, eventuell zerkleinert
400 g	Nudeln (Spaghetti)

Zubereitung:

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Chilis auf niedriger Temperatur ca. 6 Minuten darin dünsten, bis die Zwiebel glasig ist. Die Sardellen zugeben und gut unterrühren (falls erwünscht).
Tomaten, Oregano, Oliven und Kapern hineingeben. Zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, würzen und köcheln lassen.

Zwischenzeitlich die Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen.
Abgießen, mit der Sauce vermengen und sofort servieren.

Negafa-Noura Tipps:

Diese sehr leckere Spaghetti Speise, koche auch sehr gerne ich persönlich gebe immer Gambas oder Krabben dazu und ein wenig Thunfisch aus der Dose, ich kann euch sagen mhhhhhhhhh lecker!

Hähnchenbrust oder Lammgeschnetzeltes passen auch sehr gut in die Sauce und mit etwas mehr Chilli oder Sambal Olek haben wir eine echt feurige und leckere Spaghetti speise.

Viel spaß

 

Eure

 

Negafa-Noura